{"id":3973,"date":"2017-10-27T14:03:21","date_gmt":"2017-10-27T16:03:21","guid":{"rendered":"https:\/\/domenicopizzaria.com.br\/?p=3973"},"modified":"2025-01-27T14:03:56","modified_gmt":"2025-01-27T17:03:56","slug":"dicas-de-harmonizacao-escolha-o-vinho-ideal-para-acompanhar-sua-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domenicopizzaria.com.br\/?p=3973","title":{"rendered":"Dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o: escolha o vinho ideal para acompanhar sua pizza"},"content":{"rendered":"

A\u00a0hist\u00f3ria da pizza<\/a>\u00a0\u00e9 incr\u00edvel e tem origem no ber\u00e7o da nossa civiliza\u00e7\u00e3o, juntamente com outro elemento muito presente no nosso card\u00e1pio: o vinho. A bebida \u00e9 milenar e uma das mais presentes na hist\u00f3ria da humanidade. \u00c9 s\u00f3 lembrar da Gr\u00e9cia Antiga e de Roma, o que eles estavam sempre bebendo? O\u00a0vinho<\/strong>! Ent\u00e3o decidimos trazer\u00a0dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0desses dois itens para voc\u00ea ter uma refei\u00e7\u00e3o com um sabor muito especial.<\/p>\n

N\u00e3o h\u00e1 d\u00favida alguma que a\u00a0culin\u00e1ria italiana<\/a>\u00a0\u00e9 muito presente no Brasil, influenciando quase todas as refei\u00e7\u00f5es que fazemos. E nas bebidas n\u00e3o seria diferente. Com o \u00e1pice da\u00a0imigra\u00e7\u00e3o italiana<\/strong>\u00a0no final do s\u00e9culo 19, a sociedade brasileira incorporou muitos costumes e h\u00e1bitos dos novos habitantes. Um deles foi o da\u00a0produ\u00e7\u00e3o de vinho<\/strong>. Com grande experi\u00eancia na \u00e1rea, os colonos come\u00e7aram a aumentar e melhorar o cultivo da fruta, desenvolvendo a produ\u00e7\u00e3o da bebida em solo brasileiro nos mesmos moldes que faziam em sua terra natal.<\/p>\n

A\u00a0pizza<\/strong>\u00a0\u00e9 uma excelente pedida para uma reuni\u00e3o com os amigos, um almo\u00e7o diferente e \u00e9 o prato perfeito para fechar um final de domingo. Com essa versatilidade de ocasi\u00f5es, separamos tr\u00eas tipos de uvas e os\u00a0sabores de pizza que melhor combinam com esses vinhos<\/strong>. Agora \u00e9 s\u00f3 fazer sua escolha e se deliciar!<\/p>\n

Cabernet Sauvignon<\/h2>\n

\u00c9 uma das uvas mais difundidas no mundo,\u00a0encontrando-se em todas as zonas temperadas e quentes do planta. O\u00a0vinho cabernet sauvignon<\/strong>\u00a0possui taninos densos,\u00a0que agem\u00a0como limpadores de\u00a0gorduras e prote\u00ednas que se acumulam sobre a l\u00edngua a partir dos alimentos que comemos. A carne vermelha\u00a0tem n\u00edveis mais elevados de prote\u00ednas e gorduras, o que pede por um vinho mais encorpado para \u201caliviar o paladar\u201d. A\u00a0pizza de calabresa<\/strong>\u00a0e a toscana s\u00e3o boas recomenda\u00e7\u00f5es para harmonizar com esse vinho.\u00a0Qualquer sabor que leve carne, e que n\u00e3o seja muito \u00e1cido, vai bem com esse vinho.<\/p>\n

Carm\u00e9n\u00e8re<\/h2>\n

Essa \u00e9 uma uva exclusiva do Chile, tem cor escura e tamanho m\u00e9dio. O\u00a0vinho cam\u00e9n\u00e8re<\/strong>\u00a0\u00e9 um tinto intenso, um pouco mais suave que o cabernet sauvignon, e conta\u00a0 com toque terroso. Por isso, combina muito bem com ingredientes que tamb\u00e9m lembrem esse sabor, como os cogumelos. A nossa dica \u00e9 harmonizar esse delicioso vinho com uma pizza de champignon.<\/p>\n

Sauvignon Blanc<\/h2>\n

Um vinho seco e refrescante, que possui aromas minerais, vegetais e toques frutados como principais caracter\u00edsticas, \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o para acompanhar sabores mais leves, como a\u00a0pizza de r\u00facula com tomate seco\u00a0<\/strong>ou a de abobrinha. Pizzas com frutos do mar tamb\u00e9m s\u00e3o boas combina\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

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O Domenico \u00e9 um\u00a0restaurante italiano no Juvev\u00ea<\/strong>\u00a0com um card\u00e1pio rico e diversos pratos tipicamente italianos. Saiba mais sobre os sabores italianos no nosso\u00a0blog<\/a>\u00a0e siga nossas redes sociais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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